Addicte de la cuisine depuis ses 13 ans, Vincent Poussard se passionne très vite pour les produits de notre terroir. Ancien chef privé de François Mitterand, et ancien propriétaire du restaurant l'Oiseau Bleu, Vincent n'a pas la langue dans sa poche.
Sa philosophie : l'amour du produit. Il transmet son savoir-faire dans le respect du produit en exhaustant son goût originel.
Epicurien et hédoniste, il aime faire partager son plaisir pour la cuisine.
Son credo : « Rien sans humour, rien sans amour ».
Il souhaite désacraliser la cuisine en faisant retrouver à ses convives le plaisir de cuisiner avant celui de manger.
Un véritable « goût du bonheur » à partager !

 

Retrouvez la recette de Vincent Poussard : Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et... tomate.

 

 

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