Du 26 mai au 3 Juin 2008 “Délicatesses d'Afrique” vous propose de découvrir les saveurs culinaires du continent Africain par le biais d'une escale épicurienne.
Sous forme de voyage culinaire, découvrez les restaurants africains sur le territoirenational et en Europe. Un petit clin d'oeil du côté de Houston au pays de l'Oncle Sam.
Le prix ”Saveurs d'Ailleurs” sera remis à un des restaurants participant. Le jury composé d'un collège d'experts : éminents spécialistes de la sociologie de
l'alimentation, critiques gastronomiques, journalistes culturels, écrivains, personnalités politiques et professeurs d'université, récompensera les restaurateurs sur des critères bien définis.
“Délicatesses d'Afrique” permet au grand public de découvrir les bonnes adresses pour déguster des mets africains. L'Afrique a offert au monde entier ses épices, parfums de voyages enivrants. Jadis, elle a exporté ses cuisines vers les Amériques et les îles de la Caraïbe où elle a pris le terme de « Cuisines créole ». Cette semaine itinérante valorise un art culinaire séculaire transmis de façon orale.
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