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Le bimi, un légume entre le brocoli et le choux chinois

Publié le 25/05/2008 - Auteur : Chef Damien

Une nouvelle variété de légume : le BIMI

C'est une variété issue du croisement entre un brocoli et un chou chinois.
Sa saveur est plus sucrée et plus douce qu'un brocoli traditionnel, avec une légère touche poivrée.

Au Royaume Uni, le BIMI a été classé dans la catégorie "superfood" compte tenu de sa teneur en glucosinolate et en autres nutriments essentiels.
Le Bimi est déjà commercialisé au Royaume-Uni à travers les grandes chaînes de distribution depuis environ huit ans.

Un nouveauté produit C'ZON à paraître en septembre 2008 !

Dossiers alternatifs :
Recette bimi, recettes de brocoli, Recette choux chinois, Recette superfood, recettes à base de légumes

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ou trouver les graines; Merci
par par bguillo | Posté le 11/02/2009

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