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Guide Gantié édition 2008

Publié le 27/05/2008 - Auteur : Chef Damien

Le Guide Gantié a 17 ans !

Le «Guide Gantié» Provence-Alpes-Côte d'Azur fête ses dix-sept ans. Pour son auteur, Jacques Gantié, ce sont dix-sept années de découvertes, d'illustration des cuisines du Sud et de défense de l'identité régionale.

Son ouvrage traite des meilleurs restaurants, auberges, bistrots, tables modestes ou gastronomiques, mais aussi des produits gourmands, tables d'hôtes et hôtels de charme en Provence-Alpes-Côte d'Azur, ainsi qu'en proche Italie ( Ligurie - Piémont). Ce guide gastronomique, le seul de cette ampleur consacré à une grande région française, est plébiscité, au plan national, par lecteurs et professionnels.

Réalisé sous la conduite de Jacques Gantié par une équipe composée notamment de Guylaine Idoux (Bouches-du-Rhône), Patrick Woog (Vaucluse) et Alessandro Felis (Italie), il est, par sa sortie au cours du printemps, le plus complet et actualisé des ouvrages du genre.

Sa ligne éditoriale privilégie le jugement et l'écriture avant la cotation, mais le rameau d'olivier, symbole de la culture méditerranéenne, est son symbole naturel et son repère pour situer les restaurants (côtés entre 1 et 4 rameaux).
Sa ligne graphique arbore les couleurs de la Méditerranée et pour une meilleure utilisation, le guide offre deux index, par établissements et par villes.

Outre son site Internet (www.guidegantie.com), avec vues panoramiques pour chaque établissement, le guide présente deux autres rubriques :«Quelques chambres», demeures d'hôtes de qualité et hôtels de charme (classés par département), et les «Produits gourmands» des meilleurs artisans, producteurs et commerçants de la région.

L'originalité du «Gantié» est enfin sa version en anglais, la seule du genre à être proposée en France aux lecteurs anglophones dans un ouvrage distinct, vendu au même prix depuis 3 ans :20 &euro en kiosques et librairies, le prix de la version française étant fixé 22 &euro.

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Recette guide gantie, Recette jacques gantie, recettes de cuisine de Provence, Recette côte d'azur, Recette ligurie

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Commentaires

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Dernier commentaire

Cet article fait saliver. J'ai hâte de déguster le guide ainsi que l'écriture pleine des saveurs et des couleurs de notre Sud. J'espère…
par par mariebhz | Posté le 15/07/2008

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