Dans la collection Connaître des éditions Sud-Ouest, découvrez "La cuisine belge" des Philippe Chavanne.

 

Soupe du brasseur de l'abbaye, oie à l'instar de Visé et bodding, voici quelques unes des recettes de cet ouvrage. En tout, il y en a 55 réparties en 9 parties :

-Les soupes, crèmes et potages

- Les entrées chaudeset froides

- Les fruits de mer, coquillages et crustacés

- Les poissons de mer et de rivière

- Les viandes et les abats

- Les volailles et gibiers

- Les légumes

- Les desserts et douceurs

- Les pains

 

A noter également, un élégant stylisme signé Hélène Imbertèche. Les photos sont, quant à elles, de Michel Carossio.

 

A découvrir chez votre libraire préféré (7,50 €).

 

Offrez-vous ou faîtes-vous offrir Connaitre la Cuisine Belge

 

Philippe Chavanne

Sud-Ouest (Connaître)