"Waiting for the sun" est l'aboutissement de ces dernières années.
Tout est dans le titre.
Je suis née dans le sud, et j'ai passé 13 ans dans le nord est pour le travail.
Après mutation professionnelle, je suis depuis 1an, plus près du soleil.
Attendre le soleil, c'est aussi attendre la bonne lumière pour des photos, ces images qui font vivre un blog, et qui en cuisine, donnent envie de se lancer.

Découvrez sa recette fétiche : Pizza épinards pignons !

Découvrez le blog : Waiting for the sun !

 

L'ouverture de ce blog était un double défi :
Je voulais d'une part trouver un endroit où pouvoir classer et partager les recettes que je faisais et pour lesquelles j'avais déjà une base de données assez importante.
Ces recettes ne sont pas toujours des recettes que j'ai inventé, elles sont souvent issues d'idées proposées sur d'autres sites et blogs, mais les modifications que j'y apporte, et les photos que j'en fais sont mes petits plus, ma touche perso.
J'adore discuter cuisine avec des amis, des collègues et ce blog est une façon aussi de prolonger des discussions, et remplacent les photocopies que j'ai toujours dans mes affaires pour mes collègues, pour ma famille.
J'ai toujours confectionné des fiches recettes, avec les photos que je prends et les textes des recettes que je réalise.
Ce blog est simplement une continuation, une présentation différente de ce que j'ai toujours fait.
Mon premier défi était d'oser exposer plus largement mes réalisations, de m'exposer aux critiques, de vaincre ma timidité par des billets parfois persos pour accompagner et faire vivre chaque recette.
Et c'était aussi un défi dans le sens où je voulais monter ce blog par mes propres moyens, sans avoir recours à des sites qui proposent des blogs "tout fait".
Mes connaissances en informatique sont très lointaines. Il m'a fallu un certain nombre d'heures pour comprendre comment fonctionnait le logiciel que j'avais choisi, et pour le faire tourner correctement.
Beaucoup de nuits sans sommeil, suivies de journées partagées entre le boulot et mes occupations de maman de famille nombreuse.
Mon site est encore loin d'être au point, mais je suis fière de ce que j'ai déjà réalisé.

Et bien cette fierté d'avoir tout monté par moi-même, avec l'aide tout de même de mon mari pour débogger quelques lignes de code.
Le bonheur aussi de partager de façon plus large ce que je fais.
J'ai l'impression avec l'ouverture de ce blog d'ouvrir les portes de ma cuisine à tous ceux qui souhaitent s'y arrêter.
Et surtout, je m'amuse follement à prendre des photos, à les travailler, à les mettre en ligne, et à noter tout ce que je fais dans ma cuisine.
J'ai réappris aussi le bonheur d'écrire, de commenter, d'expliquer ce que je fais. Pas seulement en cuisine, introduire une recette c'est replacer une recette dans son contexte, expliquer non seulement comment on la réalise mais pourquoi, pour qui, et ce qui se passe au même moment dans sa cuisine, dans sa vie.
C'est ouvrir son monde aux autres, partager un moment de vie.

Non. J'aime cuisiner dans tous les styles, essayer les recettes des autres, y mettre ma touche perso.
Les recettes que je n'ai pas encore testées ne l'ont pas été non parce que je ne le souhaite pas, mais parce que je n'en ai pas encore eu le temps.
J'adore essayer des nouveautés, quelle que soit leur origine.
Ma cuisine devant finir sur la table familiale, mes plats sont très souvent orientés dans ce sens-là.
Avec souvent des goûts nouveaux, l'introduction de nouvelles épices par exemple, que mes enfants adorent essayer de reconnaître.

J'adore toutes les cuisines. Quand je cuisine, j'ai souvent l'impression d'être un enfant s'étant laissé enfermer dans un magasin de jouets, où tout est magique, où tout est à ma portée, où je peux tout essayer.

Je suis une accro du chocolat, il ne se passe une journée sans que je me jette sur un simple (bon d'accord plusieurs) carré noir.

 

Un restaurant ?
Alors là question piège : Trouvez moi une bonne nounou disponible jour, nuit et weekend, et je trouverai le temps de tester quelques restaurants pour vous dire ce que j'en pense !

 

Non, je feuillète tout, magazines, livres, recettes du net, ou de la télé. Je pioche des idées partout, sans avoir vraiment un livre de chevet.
Et si je devais partir sur une île déserte, je ne prendrais pas de livre, mais plutôt une ou deux casseroles.

 

Culinaire d'une certaine façon : J'adore visiter de nouveaux blogs, des tout jeunes, car on y trouve une humilité, une fraîcheur que l'on peut peut pas toujours retrouver sur les sites qui commencent à être très connus.

 

Et bien je déteste cette gueguerre sous jacente dans les blogs culinaires.
Qui a eu le plus de visiteurs, qui a le plus de commentaires, qui gagne de l'argent avec son site, qui fait telle ou telle pub, qui est le mieux classé par tel ou tel organisme au logiciel de comptage plus ou moins élaboré !
Evidemment, c'est important de savoir que les gens viennent chez vous pour voir ce que vous réalisez, ça donne un sens à votre travail.
Mais se prendre la tête pour ça semble bien loin de l'esprit de partage qui devrait être celui des blogs !

 

Il y a quelques années, avec des amies nous avions parlé d'ouvrir un restaurant. Evidement, ce n'était qu'un rêve, nos vies du moment, nos carrières ne nous permettaient pas de nous lancer pour le moment dans cette entreprise qui n'a rien d'une balade de santé.
Mais savoir qu'il y aurait un endroit où l'on pourrait cuisiner pour les autres, s'associer, trouver des idées ensembles et créer des petits bonheurs culinaires, s'amuser grâce à notre passion commune, c'était un rêve fabuleux !