Quand j'ai lancé ce blog en Novembre 2006 je n'imaginais pas une seconde pouvoir faire des rencontres, ni faire autant de découvertes culinaires et encore moins un interview ici.
Pourtant aujourd'hui à l'aube de mes 31 ans, je suis une jeune maman d'un petit garçon de 7 ans, une femme mariée à un homme qui serait heureux rien qu'avec un steak / frites, sans oublier une Assistante de Direction & Assistante Commerciale.

Ce blog, que j'essaie d'alimenter régulièrement pour mon plaisir, celui d'être derrière les fourneaux, j'y tiens beaucoup. Il est le fruit de ma passion et de mon travail de patience. Je ne crois pas que je puisses un jour lui donner une fin. Je ne me sens pas prisonnière de lui contrairement à d'autres qui se sentent obligé de publier tous les jours. Si je mets une recette faite il y a une ou deux semaines c'est mon problème et après tout qui le sait, personne alors pourquoi s'angoisser. Il doit être un plaisir et non une contrainte ...

 

 

Découvrez sa recette fétiche : Le porc au sucre !

Découvrez son blog : Philo aux fourneaux

 

 

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Fin novembre 2006 j'ai soudainement eu cette idée tout simplement parce que régulièrement j'ai des amis qui venaient à la maison et qui me demandaient les recettes de certains plats lors du repas. Je me suis donc dit qu'avec un blog, ils auraient directement un accès aux recettes goûtées chez moi.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
N'aimant pas les contraintes forcément ce blog est un plaisir qui hormis m'avoir apporter quelques kilos supplémentaires me permet de cuisiner plus régulièrement, m'a permis et me permettra de découvrir de nouveaux ingrédients, me permet de toucher à la photographie que j'ai toujours apprécié et surtout me donne un contact virtuel et humain tellement agréable et enrichissant.

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Je n'ai ni de style ni de mouvement culinaire. Si une recette me plait je la fais même si elle est tirée d'un livre à la mode dans les années 80.

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Bien sûr que c'est important de parler cuisine de nos jours. On dit que les Français se nourrissent mal, qu'ils ont des problèmes d'argent à cause du pouvoir d'achat mais à côté ils ne prennent pas le temps de faire des plats simples par eux-mêmes et préfèrent mettre leur argent dans des plats cuisinés par forcément infâmes mais tellement chers pour ce que c'est !

 

Parlez nous de votre recette fétiche !
Ma recette fétiche ça serait tout simplement le gratin dauphinois de ma grand-mère paternelle inégalable à mes yeux. Même ma mère excellente cuisinière n'arrive pas à le faire aussi bien qu'elle.
Mais si je dois en choisir une sur mon blog je serai tentée par le « Porc au sucre » que j'ai fait lors d'un repas de famille en Avril dernier. Mon mari pourtant pas sucré/salé à qui j'ai fait goûté une cuillère avant l'arrivée des invités m'a dit « Appelles tout le monde, on annule le dîner pour se garder tout pour nous ». Quand votre homme vous dit ça il y a de quoi être fière et d'en faire SA recette fétiche non ?
Lien de ma recette fétiche : http://philomavie.blogspot.com/2008/04/porc-au-sucre.html

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
Question difficile ... disons que je suis plutôt un bec sucré, vous avez du le constater sur mon blog.

 

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Encore difficile à dire à partir du moment où l'on aime tout (allez c'est vrai j'avoue ne pas aimer le poivron, c'est bien la seule chose).
Si vous devez m'inviter un plat en sauce me fera très plaisir surtout si la fin du repas se conclut par un dessert chocolaté.

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Le chocolat, plutôt classique comme réponse, mais quand ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé et que je croque dans un carré de chocolat, mon corps est parcouru de frissons. En plus il y a tellement de possibilité d'utilisation que je ne m'en lasse pas.

 

Un produit in et un produit out ?
Produit « in » du moment le pandan ou la fève Tonka, quand au produit « out » aucun à mes yeux.

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
Si je dois en choisir un dans ma ville (Vitry sur seine), il s'appelle « le Fondant ». Il ne paie pas de mine de l'extérieur mais une fois devant votre assiette le rapport qualité/prix vous en fera devenir votre cantine.

 

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
N'importe quel bouquin du moment qu'il est illustré de belles photos ...

 

Votre coup de cœur culinaire ?
Mon coup de cœur culinaire est un blog, celui de Marie-Pierre du blog « A mes nuits blanches » dont j'admire chaque réalisation. A visiter sans modération ...

 

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
La guerre que certains blogs se font pour des idioties, ceux qui tous les 3 mois disent vouloir fermer leur blog et appâtent toute la blogosphère pour qu'on les supplie de ne pas fermer leur blog.
Mon blog est pour moi, pour garder une trace de mes réalisations, un cahier de cuisine des temps modernes en somme. Ceux qui me l'apprécient pas n'ont aucune obligation de passage chez « Philo aux fourneaux ».