"A vos Slunchs" par Cléa - 750g.com

Pascale Weeks, auteur du célèbrissime "C'est moi qui l'ai fait !", est un personnage à part dans la blogosphère francophone.

Pionnière, elle a été la première à créer un blog de cuisine en français, au printemps 2004, alors même que personne ne savait encore ce que le mot "blog" signifiait... Lorsque l'on relit ses tout premiers billets, on s'amuse de découvrir à travers ses yeux ce que blogger autour de la cuisine voulait déjà dire : partager ses découvertes, s'interroger tout haut, et progresser rapidement grâce aux retours des internautes.

 

Ce qui est encore plus fascinant, c'est de voir que Pascale a conservé intacte cette passion du blogging et de la cuisine-découverte : quatre ans et demi plus tard, elle prend toujours autant de plaisir à écrire des billets sur son blog, devenu, entre temps, complètement culte. Et ses lecteurs, dont je suis, ne peuvent que l'en remercier... Chacun de ses billets commence par une histoire - une sorte d'entrée en matière qui nous amène tout doucement vers la recette du jour. Il s'agit parfois d'une anecdote, parfois d'une simple réflexion. Souvent, Pascale rembobine tout simplement le fil de sa pensée, jusqu'à l'élément qui lui a inspiré la recette du jour. On aime se plonger dans ses mots et revivre cette petite histoire à ses côtés. Tous les bloggeurs n'ont pas le don du verbe juste, de l'adjectif qui tombe à pic, et du velours qui enrobe les mots et les fait glisser de l'écran aux papilles...

 

Pascale Weeks s'est illustrée avec talent dans l'écriture de livres de cuisine. Son tout premier, "Cookies, muffins and co", paru aux éditions First en 2006, est un best-seller. La fiabilité inébranlable des recettes qu'il contient a certainement largement contribué à son succès. J'ai toujours réalisé ses recettes les yeux fermés, sans aucune crainte.

 

Mariée à un britannique, Pascale s'est fait une spécialité des recettes anglo-saxonnes : cookies, muffins, cupcakes, cheesecakes, carrot cake... On ne s'étonnera donc pas de trouver une consonance britannique à son petit dernier, "Slunch", paru chez First en juin 2008.

 

Le terme "Slunch", contraction de "supper" et de "lunch", désigne un moment bien particulier, en fin d'après-midi, spécialement le dimanche, lorsque l'on hésite encore entre le "5 o'clock tea" et l'apéro dînatoire... Le concept est idéal : on mélange un peu de sucré, un peu de salé, on invite ses amis et chacun picore à sa guise, en fonction de ce que son horloge interne lui suggère. Idéal également pour que celui qui reçoit ne s'active pas sans cesse en cuisine : tout a été préparé à l'avance et attend bien sagement sur la table !

 

Au menu de "Slunch" : des brioches, des madeleines, des cupcakes, un magnifique gâteau marbré, des tartinades et autres rillettes, des cakes salés... J'ai déjà testé avec succès les rillettes de sardines au poivron rouge et la tartinade d'artichauts aux haricots borlotti et parmesan. En feuilletant ses pages, dans l'ambiance des photos très "british style", qui donnent vraiment envie de décrocher le téléphone et de booker toutes nos fins de dimanche à venir, on ne regrette qu'une seule chose : l'absence de la "petite histoire qui amène la recette". Mais que demande le peuple ? Il suffit de cliquer à nouveau sur C'est moi qui l'ai fait ! pour lire et relire les histoires de Pascale...