Pourriez vous rattacher vos recettes...

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Jeux de goûts par Guillaume Dusautois : Pourriez vous rattacher vos recettes...

Publié le 12/06/2008 - Auteur : Guillaume Dusautois

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Je dirais que c'est un compromis entre des recettes classiques et des desserts sexy, qui ont du goût et très élégants. Du moins, c'est ce que j'essaye au maximum de faire.

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui, la cuisine est a la mode en ce moment et tant mieux pour notre profession ! J'ai même vu que les concours de cuisine pour amateurs se multiplient et je trouve ça très bien !

Parlez nous de votre recette fétiche !
Je n'ai pas de recette fétiche, j'aime faire tellement de choses, impossible d'en choisir une seule.

Votre meilleur souvenir ?
La semaine passé cette année au salon Europain, et ou j'ai eu l'occasion de voir tous les plus grands chefs et MOF et même de travailler avec eux !
Du pur Bonheur !!!

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Un filet de b&oeliguf avec sa sauce aux champignons pour le plat et une Crème caramel au beurre demi-sel pour le dessert.

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
La Fraise car c'est mon fruit préféré.

Votre restaurant et votre chef préféré ?
La Maison Pic à Valence et ses deux chefs : Anne Sophie Pic et Philippe Rigollot.

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
Le grand livre de Cuisine : Desserts et Pâtisserie d'Alain Ducasse.

Votre coup de coeur culinaire ?
Je dirais le site 750grammes car on y trouve tous ce qu'on cherche ...
Et aussi féliciter les chefs pour leurs sympaties, leurs partages et leurs passions.

Merci beaucoup, Guillaume !

< PAGE PRÉCÉDENTE SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
Recette jeux de gouts, Recette guillaume dusautois, recettes de blogs, Recette pâtissier

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

Merci Beaucoup Guillaume!!!
J'ai traduit quelques recettes en allemand pour mon fils, même âge, qui apprend dans un Hotel en Suisse - et pour…
par par gpkess | Posté le 17/08/2008

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette jeux de gouts, Recette guillaume dusautois, recettes de blogs, Recette pâtissier