La Trappe de Timadeuc

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

La Trappe de Timadeuc

Publié le 21/07/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Origine et description
Ce sont les Moines d'un Abbaye qui créérent ce fromage. Il est aujourd'hui produit dans plusieurs régions de France comme la Bretagne, le Morbihan ou Pontivy. Ce fromage doux et moelleux possède une croûte lisse et fine de couleur orange clair. Sa pâte pressée non cuite est de couleur beige. Son affinage dure en moyenne 6 semaines. Il peut peser jusque 1,7kg.

Saison de dégustation
Sa saison de dégustation s'étale de septembre à mai.

Composition et accompagnement
Contenant 50% de matière grasse, la Trappe de Timadeuc est produite à partir de lait de vache cru. Ce sont les vins forts qui l'accompagnent le mieux.

Dossiers alternatifs :
Recette trappe de timadeuc, Recette fromage, recettes de la Bretagne, recettes de cuisine régionale, Recette pate pressee non cuite

Bon à savoir

Trappe de timadeuc : les meilleurs articles

Consultez le dossier : trappe de timadeuc
Autres dossiers recommandés : fromage, bretagne, cuisine regionale, pate pressee non cuite,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette trappe de timadeuc, Recette fromage, recettes de la Bretagne, recettes de cuisine régionale, Recette pate pressee non cuite