Entretien Michel Guérard sur LongeviTV - 750g.com

LongeviTV vous propose de découvrir l'entretien exclusif entre deux grands chefs étoilés ou quand l'élève prodige interview le maitre : Michel Guérard par Yannick Alleno.

 

Michel Guérard, le fameux chef d'Eugénie les Bains, trois étoiles depuis maintenant plus de 30 ans, nous dévoile son goût et son envie de « bonne cuisine, bien équilibrée » gage de bonne santé.

 

Il transmet à la nouvelle génération ses connaissances, conseils et techniques de « grands chefs » mais aussi ses recettes de longévité.

 

La diététique, la santé mais aussi la passion d'un métier sont au c&oeligur de longéviTV.

 

Michel Guérard a cette volonté de faire « de la cuisine qui a du goût mais qui reste équilibrée. ». Il confie à Yannick Alleno, le jeune chef étoilé du Meurice depuis 2003, sa volonté d'allier le bon et le sain, de pouvoir proposer dans un restaurant gastronomique des produits simples et équilibrés trop souvent oubliés. « Notre métier et notre devoir, est d'insuffler aux jeunes gens qui nous suivent, la vraie connaissance des produits ». 

 

Visualisez la vidéo sur Michel Guérard.