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Le Quark
Publié le 04/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Le Quark est un fromage frais originaire d'Allemagne. Il est d'un blanc pur. Il ne possède pas de croûte puisque c'est une sorte de formage blanc. Il est vélouté, frais et crémeux.
Le Quark est apprécié tout au long de l'année.
Ce fromage est très faible en matière grasse. Bien que simple il s'accompagne de Mousseux, de champagnes ou encore de vins blancs. Les vins rouges ne lui conviennent absolument pas.
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