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Le Caciotta
Publié le 18/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Il se déguste tout au long de l'année.
On trouve le Caciotta sous différentes compositions : à base de lait de vache, de lait de chèvre ou encore d'un mélange de ces 2 laits. Il contient en moyenne 10 à 20 % de matière grasse. Il est surtout apprécié en fin de repas sur un plateau de fromage mais entre également dans la composition de toutes sortes de plats et principalement des plats typiques italiens comme les pizzas.
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