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Le Saint-Agur

Publié le 19/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE


Originaire de Beauzac en Auvergne, le Saint-Agur est composé d'un pâte persillée au goût authentique. Peu friable, sa pâte est blanche et bleue avec quelques trous. 
 
Saison de dégustation
Le Saint-Agur est excellent toute l'année.
 
Composition et accompagnement
Très fondant, ce fromage est produit à base de lait de vache et contient 50 à 60% de matière grasse. Il accompagne aussi bien les fruits que les légumes et se déguste également en fin de repas sur un plateau de fromage.
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