La Belle des Champs est un fromage du Nord, plus précisément de la région Aisnoise. Ce fut dans les années 80 qu'il connut un grand succés grâce à une publicité télévisée qui marquait notamment par sa chanson. Ce fromage cylindrique, d'environ 2kg, est particulièrement crémeux et doux. Sa croûte blanche est fleurie. Sa pâte molle s'affine en moyenne en une dizaine de jours.

 

Saison de dégustation
On le déguste toute l'année.

 

Composition et accompagnement
La Belle des Champs est un fromage à base de lait de vache. C'est un fromage de plateau qui se déguste en fin de repas sur un simple morceaux de pain.