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Le Sansho, poivre du Japon
Publié le 21/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Le Sansho entre dans la préparation de marinades, de riz, de soupes, de légumes, de viandes, de poissons...Il est beaucoup utilisé en feuilles ou en baies dans la cuisine japonaise...
Ses feuilles se conservent à l'abri de l'humidite et de la lumière.Les baies se conservent comme des épices !
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