Le Boursin, bien qu'étant aujourd'hui disponible partout en France, est originaire de la Normandie dans l'Eure. C'est un fromage sans croûte d'un blanc immaculé que l'on trouve en parts individuelles.  Il possède la forme d'un cylindre et est très petit. On le trouve aujourd'hui sous de nombreuses formes dérivées : au poivre, aux noix...Il est très fondant et de part ses diverses compositions plaît à tous le monde. Son emballage est très caractéristique.

 

Saison de dégustation
On le dégutse tout au long de l'année.

 

Composition et accompagnement
 Le Boursin est un fromage produit à partir de lait de vache. Il est composé de lait, de crème, d'ail, de fines herbes, de sel et de poivre. C'est donc une pâte salée. Il contient 40% de matière grasse. Il est excellent dans des entrées, des apéritifs ou tout simplement sur une tranche de pain.