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Le Brézain
Publié le 22/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Il est apprécié à toutes les saisons.
Le Brézain est produit à base de lait de vache. C'est un fromage polyvalent puisqu'il entre dans la composition de nombreux plats avec ou sans cuisson comme les salades, les pizzas, les raclettes, les fondues, les gratins, les tartes ou encore dans les apéritifs. Ce sont les vins blancs qui l'accompagnent le mieux.
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