Le Chavroux est originaire de la région Poitou Charentes. C'est un fromage qui peut-être en forme de bûche ou en forme de pyramide sans sommet. Il pèse en générale dans les 150g. Ce fromage s'affine dans des caves ventillées et est retourné tous les jours.

 

Saison de dégustation
Il est apprécié toute l'année.

 

Composition et accompagnement
Le Chavroux est un fromage au lait de chèvre. Il renferme moins de 50% de matière grasse. Frais et humide, il peut-être dégusté aussi bien dans une salade que nature sur un plateau de fromage en fin de repas.