L'Edel de Cléron est un fromage originaire de Franche-Comté de la ville de Cléron. Il se présente sous la forme d'un cylindre plutôt épais entouré d'une bande d'écorce de sapin. Sa croûte blanche recouvre une pâte de couleur jaune plutôt coulante. Il est parfois recouvert de moisissures.

 

Saison de dégustation
C'est un fromage qui est servi toute l'année.

 

Composition et accompagnement
L'Edel de Cléron est un fromage produit à partir de lait de vache. On le déguste généralement passé quelques minutes au four, à la cuillère et accompagné de vins blancs pour le plus grand plaisir de tous!