Je ne fais rien sans passion et que ce blog c'est ma nouvelle passion : pour la cuisine et pour l'échange avec d'autres bloggeurs autour de ce thème.

 

Je blogue depuis la région Poitou-Charentes

 

 

Retrouvez les recettes de Sandrine.

 

 

 

A force de voyager sur les blogs culinaires, d'admirer photos et recettes... l'envie m'est venue de créer mon petit espace perso dans lequel je pourrais noter mes astuces et recettes de cuisine, et quelques tranches de vie aussi.

 

 

Je me fais ENORMEMENT plaisir. Ce blog m'a réconcilié avec la cuisine. Avant lui je cuisinais par "nécessité", aujourd'hui par "plaisir". Il m'a redonné l'envie de découvrir de nouvelles saveurs et surtout l'audace de créer mes propres recettes, ce que je n'osais jamais avant : j'étais de celles qui suivent les recettes à la lettre !

Et la meilleure surprise de ce blog ce sont les rencontres humaines, les correspondances régulières avec des personnes qui passent du statut "virtuel" à "réel". Des rencontres sont prévues prochainement avec certaines d'entre elles qui sont devenues des amies.

 

 

Mon "style", c'est celui d'une mère de famille de 3 enfants qui travaille à plein temps et a donc peu de temps à consacrer à ses fourneaux mais qui tient toutefois à surveiller l'équilibre alimentaire de sa petite famille tout en gérant son buget. Un vrai numéro d'équilibriste !

 

 

C'est TRES important. En France, l'art de cuisiner fait partie du patrimoine, et c'est à nous tous de l'entretenir. A la maison j'aime quand les enfants prennent plaisir à la préparation des repas. En vacances, il est déjà important pour eux de découvrir les spécialités culinaires de la région visitée. Et, quand l'occasion se présente, nous les emmenons dans des restaurants de spécialités étrangères. Pour qu'ils découvrent que les saveurs ne se limitent pas aux frontières de l'exagone. La cuisine japonaise, par exemple, a été une vraie révélation pour eux !

 

 

Parlez nous de votre recette fétiche !

Je n'ai pas de recette fétiche en particulier, je n'aime pas cuisiner trop souvent la même chose. Mais j'ai quelques "succès" : des desserts en général et les gâteaux au chocolat en particulier.

 

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?

Quand c'est moi qui cuisine j'aime que ce soit facile à réaliser et si possible rapide. Quand c'est moi qui goûte, j'aime les saveurs originales, le sucré salé, la cuisine asiatique...

 

 

Mon plat préféré : les sushis et sashimis. Mon dessert préféré : le millefeuille.

 

 

Le chocolat... par gourmandise, bien sûr, mais aussi parce qu'il offre une inspiration infinie.

 

 

Un produit in et un produit out ?

Le produit in : l'agar agar. Quand on a apprivoisé le dosage de cette poudre, tout devient miraculeux.

Le produit out : pour moi c'est les abats.

 

 

Mon rêve, pour le moment inacessible, le château Cordeillan Bages de Thierry Marx à Pauillac. Parce que la cuisine moléculaire est un vrai coup de coeur pour moi.

 

 

Mon dépliant SEB de recettes spéciales "cocotte minute". Mais, il faudrait que je puisse aussi emmener ma cocotte minute...

 

 

Contre les parents qui baissent les bras face aux goûts de plus en plus difficiles de leurs enfants. Je suis bien placée pour savoir que ce n'est pas facile de faire manger à ses enfants ce qu'ils ont décrétés ne pas aimer... mais il est indispensable pour leur santé et leur "culture" alimentaire de leur faire goûter de tout et cuisiné de toutes les façons. A notre table c'est obligatoire : on goûte à tout, en petite quantité mais on ne refuse rien.