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La Tomme du Morvan

Publié le 29/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE

La Tomme du Morvan est un fromage qui nous vient de Bourgogne. Ce fromage possède une pâte pressée non cuite recouverte par une croûte qui variera de couleur selon sa composition. Sa période d'affinage dure entre 2et 6 mois ce qui offre une palette de différentes sortes de Tomme.

Saison de dégustation
On la déguste tout au long de l'année.

Composition et accompagnement
La Tomme du Morvan peut-être produite à partir de lait de vache, de brebis ou encore de chèvre. Elle est très bonne sur un simple morceau de pain mais peut aussi être dégustée nature sur un plateau de fromage en fin de repas.

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