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Le Charolles
Publié le 29/08/2008 - Auteur : Sarah DELAHAYE
On le déguste surtout en été et en automne.
Le Charollais est un fromage à base de lait chèvre et de vache. Il faut en général 2 chèvre pour 1 vache lors de la traite. Il renferme 45% de matière grasse. Il est parfait pour les petit creux de 10 heure ou les grigontages entre les repas, étalé sur un morceau de pain. Il s'accompagne très bien d'un vin blanc sec.
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par par clemenBL | Posté le 30/10/2008