La Bouille tient son nom de la ville où elle a été créé en Seine Maritime. C'est un fromage double crème composé d'une pâte molle et d'une croûte fleurie de couleur blanche. Il est de forme cylindrique et peut peser 250g ou 500g.

 

Saison de dégustation
C'est un fromage que l'on déguste presque toute l'année.

 

Composition et accompagnement
La Bouille est produite à partir de lait de vache. Elle renferme 60% de matière grasse. Elle est très bon sur un morceau de pain en fin de repas.