Le Vendômois est un fromage AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) qui nous vient d'Orléans. C'est un petit fromage de 100g et de forme cylindrique. Il est composé d'une pâte non pressée et non cuite. Il s'affine en une dizaine de jours.

 

Saison de dégustation
On le déguste au printemps et en automne.

 

Composition et accompagnement
Le Vendômois est un excellent fromage produit à partir de lait de chèvre cru. Il renferme 45% de matière grasse. Ce sont les vins blancs qui se marient le mieux avec sa saveur.