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Des escargots outre-manche

Publié le 06/09/2008 - Auteur : Jean-Baptiste

Dans les années 50', les anglais avaient omis d'inscrire sur leurs listes de douanes, les escargots de Bourgogne.

Ils en coutait ainsi des droits de douane exorbitants à qui voulait importer des fameux gastéropodes.

Les restaurateurs londoniens avaient trouvés la parade. Ils inscrivaient les escargots dans la rubrique 'Maisons préfabriquées'.

Source : Cuisine et Vins de France, 1950

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