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L'atelier Bio, ingrédients, recettes et savoir faire...

Publié le 08/09/2008 - Auteur : Chef Damien

Quand 7 blogueurs passionnés par le bio décident de mettre en commun leurs savoirs faires pour faire un livre sur le sujet.

Chaque blogueur a pris en charge un chapitre sous forme d'atelier : printemps, été, automne, hiver, ingrédients et sauces....sans oublier les desserts.

Pour chaque atelier : des recettes d'entrées, de plats et des petites astuces et savoir faire bio qui respectent la saisonnalité des produits et mettent l'accent sur le produit et la façon de le respecter. Une cuisine de saison pour tous les jours.

Dans le même esprit, l'atelier des desserts (de la chantilly végétale à la pâte à choux à la farine de riz) propose des alternatives plus végétales aux sucres et arômes naturels comme par exemple un crème renversée à l'essence de citron ou un délicieux sorbet à la rhubarbe au sirop d'agave.

Comme quoi, on peut manger bio sans que celà soit triste !

Le livre est passionnant et il risque de devenir une bible pour tous les amateurs d'une cuisine plus saine et plus respectueuses de son environnement. Et là, il reste du travail à acomplir...

Offrez vous ce livre sans tarder !

Dossiers alternatifs :
Recette livre de cuisine, Recette l atelier bio, recettes de blogs, Recette clea, Recette la plage, Recette nolwenn bernard, Recette Anne Brunner, Recette fannie denault, Recette amandine geers, Recette olivier degorce

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