L'ail rose de Lautrec est le seul ail à bénéficier du Label Rouge (depuis 40 ans),qui lui confère la garantie de son niveau de qualité supérieure, résultant
d'exigences contrôlées à tous les stades de production, d'élaboration et de
commercialisation du produit. Pour protéger son nom et garantir son
authenticité auprès de ses clients, l'Ail Rose de Lautrec bénéficie également
depuis 10 ans d'une I.G.P. (Indication Géographique Protégée) qui atteste de sa production dans la zone géographique précise de Lautrec.

 

 

Plus doux que les autres aulx, l'ail rose de Lautrec s'affirme plus parfumé et
s'utilise en petites quantités. En plus de sa saveur incomparable, il possède une exceptionnelle faculté de conservation, bien au-delà de la moyenne des autres aulx, puisqu'il peut se garder d'une récolte à l'autre, jusqu'à 1 an après sa sortie à la fin du mois de juillet. Son rose marbré de blanc, sa finesse, la
fraîcheur de sa saveur, sa conservation dans le couloir entre la cuisine et la chambre, tout près du jambon... tout cela le rend incomparable.