Pour respecter le budget des courses alimentaires, cela nécessite une organisation. Il est essentiel d'évaluer les réels besoins et le stock de vos placards ou de votre congélateur.
Voici quelques conseils :
Avant de partir faire vos courses, préparez vos menus à l'avance pour la semaine et établissez une liste pour éviter d'acheter des produits inutiles.
Achetez en fonction de vos besoins et de vos possibilités de stockage. Attention aux fameuses promotions !
Lisez attentivement sur les étiquettes les dates limites de consommation.
Comparez les prix par rapport au kilo et non en fonction du paquet ou de la présentation.
Il est utile de connaître quelques équivalences entre les différents produits. Cela vous permet de varier ainsi votre alimentation : par exemple :
en teneur de calcium : ¼ litre de lait = 2 yaourts = 40 g fromage pâte ferme
en teneur de protéines : ½ litre de lait = 200 g fromage blanc = 100g viande = 100g poisson = 2 œufs
* Il existe des aliments peu onéreux à valeur nutritionnelle comparable : le lait et les œufs sont peu coûteux. Les viandes, à prix raisonnable, peu caloriques et riches en protéines, sont par exemple : le paleron, le steak haché 15% MG, le rognon, le poulet et la pintade. En ce qui concerne les poissons, les moins chers sont la truite, le merlan et le thon nature en boite.
Tenez compte des saisons, en particulier pour l'achat des fruits et des légumes. Les surgelés sont à certains moments de l'année plus économiques.
Développez vos talents de cuisinier. Il est parfois plus avantageux de préparer soi-même ses « petits plats ». Il est souhaitable d'être organisé et d'avoir chez soi tout les ingrédients pour préparer ses repas, pour éviter la panique de dernière minute !
Sachez réutiliser vos aliments : accommodez le reste de pâtes ou de riz ou de pommes de terre en salade avec une tranche de jambon et du fromage. Préparez des légumes farcis avec les restes de viande. Un potage peut être réalisé à partir de restes de plusieurs légumes. N'oubliez pas la compote réalisée avec les derniers fruits de votre corbeille.
Pour les produits tels les fruits et les légumes, ce sont des denrées périssables. Achetez-les en petite quantité.
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