Le matcha ou thé vert en poudre

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le matcha ou thé vert en poudre

Publié le 22/09/2008 - Auteur : Chef Damien

Le matcha est un thé vert à base de pousses tendres protégées de la lumière, séché puis réduit en poudre très fine. Il doit garder une belle couleur verte et un bon goût herbacé sans trop de tanin.

C'est un produit produit au Japon dans la région d'Aichi et c'est un produit utilisé pour la fameuse cérémonie du thé. On verse de l'eau chaude sur le thé et on bat avec un fouet en bambou qui s'appelle chasen.

Dossiers alternatifs :
recettes à base de thé, recettes à base de thé vert, Recette matcha, recettes de cuisine du Japon, recettes de cuisine d' Asie

Bon à savoir

Thé : les meilleurs articles

Idée recette : Croquants aux amandes
Consultez le dossier : thé
Autres dossiers recommandés : the vert, matcha, japon, asie,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes à base de thé, recettes à base de thé vert, Recette matcha, recettes de cuisine du Japon, recettes de cuisine d' Asie