Il serait tentant de transformer la Toscane en carte postale gourmande...Lori De Mori, écrivain britannique vivant dans cette belle région d'Italie, a décidé de partir à la rencontre de cette cuisine et de sortir des sentiers battus.

 

Toscane gourmande raconte 2 histoires :

- une cuisine généreuse, frugale et liée au terroir

- l'histoire des artisans qui permettent à cette cuisine d'exister.

 

90 recettes authentiques recueillis une à une chez des cuisiniers, ménagères, artisans,...Un travail de patience, d'écoute, de compréhension  pour sauvergarder un peu de ce patrimoine culinaire.

 

25 portraits d'artisans parmi les meilleurs qui font la valeur

 

Une invitation à découvrir la cuisine toscane et la culture qui l'entoure...On sent la passion de l'écrivain et le respect pour ces hommes qui font la Toscane.

 

Un très beau livre indispensable pour les amoureux de la cuisine italienne.