A travers les principes de la chronobiologie alimentaire, Josiane Fontaine nous livre les secrets d'une alimentation naturelle, conforme à notre métabolisme.

Elle nous présente, sous forme d'un entretien avec sa fille Stéphanie, quelques règles qui nous font prendre conscience de nos vrais besoins, en adaptant notre alimentation aux différents moments de la journée. Selon elle, bien se nourrir est un mode de vie qui permet ainsi de diminuer les risques de développer des maladies et de mettre toutes les chances de notre côté pour être tonique et mourir en forme.

Elle prône quatre repas quotidiens et les illustre par une cinquantaine de recettes simples à réaliser et très gourmande. J'ai noté par exemple le velouté de potiron à la truffe, la salade de patates douces à la marocaine,les travers de porc au sirop d'érable.... Toutes ces recettes sont très joliement illustrées...On peut donc manger sain, beau et bon!

 

Découvrez "A l'heure des saveurs" !

 

 

Fanny et Josiane Fontaine

Glénat (Le verre et l'assiette)