Un cuisinier chez vous par Philou - 750g.com

 

J'ai une approche un peu différente du blog que la plupart. Ca  ne m'intéresse pas trop de raconter ma vie à chacun, tout comme je suis persuadé qu'elle ne doit pas intéresser grand monde.

 

Je prends ce blog un peu comme une revue informatique. On y retrouve des recettes personnelles bien sûr mais aussi des recettes de grands chefs, des jeux des articles de fond avec le plus souvent possible en toile de fond mon terroir. Je devrais dire plutôt les terroirs car derrière ce mot, on retrouve souvent des hommes passionnés par leur métier, par leurs produits. C'est cette même passion qui m'anime lorsque je cuisine. Je suis un amoureux inconditionnel de la cuisine des terroirs car cette cuisine fait partie intégrante de notre culture, de notre folklore, de notre histoire.

 

Je suis un ardent défenseur de nos produits liégeois, le sirop de Liège, le fromage de Herve, le peket, etc,...

 

J'aime par-dessus tout, dépoussiérer, actualiser, customiser nos recettes terroir afin de prouver qu'aimer son terroir est plutôt de l'ordre de la branchitude que du ringardise

 

 

Découvrez sa recette fétiche : Crème brûlée à la maquée...

Découvrez son blog : Un cuisinier chez vous !