La passion de la cuisine est venue lorsque j'étais adolescente. J'ai commencé à collectionner les recettes, à les recopier,  et je passais tous mes moments libres à investir la cuisine de mes parents.
Cela ne s'est pas arrangé lorsque j'ai eu un mari puis, un, deux, trois enfants et puis maintenant cinq petits enfants. Et tout ce petit monde est très gourmand.
E puis il y a eu internet qui bien sûr m'a servi à chercher des recettes, et j'ai découvert les blogs.
J'ai hésité longtemps à me lancer à mon tour par peur de ne pas y arriver. Aujourd'hui, c'est un réel plaisir, et il ne se passe pas un jour sans que je vienne faire un petit tour par ici.

 

 

Découvrez sa recette fétiche : Brioche de Kinou

Découvrez son blog : Croquant - Fondant ... gourmand

 

 

 

Je commence :

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Un peu plus de temps libre, l'envie de communiquer, de partager, d'échanger.

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Le plaisir de cuisiner est encore plus grand. Il faut rechercher des recettes qui ne se trouvent pas sur tous les blogs, je me replonge dans mes livres, dans mes vieux classeurs. En même temps cela fait ressurgir plein de souvenirs, mes enfants petits, la visite de mes amis...

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Non, j'aime « toucher à tout », le sucré, le salé, le classique, la nouvelle cuisine.

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Quand on se retrouve, c'est souvent autour de la table. Il me semble que ce qu'il y a sur la table et dans les assiettes intéresse et rassemble beaucoup, et c'est souvent source de longues discussions.
Depuis la création du blog, j'ai des amis qui me laissent un message presque tous les jours, et comme je réponds toujours, nous arrivons à avoir un contact quasi quotidien, alors que nous nous appelions de temps en temps avant. Comme quoi, parler cuisine... c'est important.

 

Parlez nous de votre recette fétiche !
Je ne sais pas si j'en ai une au vrai sens du terme, mais s'il fallait donner une recette, je dirai que c'est la brioche. Depuis mes débuts en cuisine, je rêvais de réussir une brioche. Les essais ont été nombreux et longtemps décevants. Le jour où j'ai réussi une brioche légère, à la mie filante, j'étais heureuse (et fière) comme une enfant.

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime beaucoup de choses, salées, sucrées, j'aime bien toucher un peu à tout. J'aime aussi que le plat soit beau et bien présenté, le plaisir de l'œil compte aussi beaucoup.

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Oh la la, j'aime tellement de choses... Aujourd'hui ce serait peut-être un couscous, parce qu'il y a longtemps que je n'en ai pas mangé.
Idem pour le dessert, pour aujourd'hui une tarte au citron meringuée.

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Le chocolat, il y a tellement  de façons de le préparer, ou de le déguster.

 

Un produit in et un produit out ?
Le produit in : Les pâtes, j'ai toujours eu un faible pour l'Italie...
Le produit out : Le chou de Bruxelles, j'en ai mangé une seule fois étant petite,

j'en ai encore le (mauvais) souvenir. Si on m'en présente, je goûterai, mais en attendant je ne suis pas prête à  le cuisiner.

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
Il y a une quinzaine d'années, un ami nous avait invités chez Pic près de Valence.
Je garde un souvenir émerveillé du cadre, de l'ambiance, de l'accueil et du repas.
Le menu choisi était : « « Le menu de Pantagruel ».

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
Encore une fois j'en ai tellement.
Pour la nostalgie je dirai : « faites votre pâtisserie comme Lenôtre ». Le premier beau livre de cuisine que j'ai eu et que ma belle-mère m'a offert pour la naissance de mon fils aîné. Il a longtemps été mon livre de chevet.

 

Votre coup de cœur culinaire  ?
Incontestablement Erin.
Je passe tous les jours sur son blog et je suis tous les jours émerveillée par son talent, son imagination et ... cerise sur le gâteau, son extrême gentillesse.

 

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Là aussi, il y aurait tellement de choses à dire. Je ne supporte pas les querelles que se font certains pour des broutilles (niveau maternelle 1ère section). L'amour et l'amitié, il n'y a que çà de vrai...