Filets de canard aux poires et au cassis, endives farcies ou flan aux marrons des montagnards, voici quelque unes des 57 recettes présentes dans le carnet "Les bonnes recettes de Mamie Jo" édité aux éditions Glénat.

 

Soupes, entrées, volailles et gibiers, viandes, légumes, tartes, gâteaux et entremets, voici les thèmes que traitent Josette Boudou dans son ouvrage issu de la collection Carnets d'ici.

 

Chaque partie commence par une double page d'explication et de croquis (ex. pour la partie Légumes, retrouvez les procédés de cuisson de quelques légumes).

 

Merci Mamie Jo pour ces belles recettes. Merci également à Jean-Marc Boudou pour les belles illustrations.

 

 

Les bonnes recettes de Mamie Jo
Josette Boudou
Glénat (Carnets d'ici)