Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Philippe Conticini, l'inventeur des verrines
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
Dossiers alternatifs :
Philippe Conticini, chefs, pâtissier
Philippe Conticini, l'inventeur des verrines
Toucher l'âme des gens par la gourmandise.

Philippe Conticini a construit son style et son travail en bousculant certaines règles établies sur le goût, le mélange des saveurs, la simplicité et la création.
Philippe est un créateur de tendances reconnu par ses pairs.

IL est le premier à avoir présenté ses desserts et ses plats en transparence,  passant de l'horizontale à la verticale, pour permettre d'entrer par la couleur et la structure des préparations, au cœur de la gourmandise.
 
 
Philippe Conticini
 
 
Quelques dates importantes :
Février 2009 : ouverture d'une pâtisserie rue du Bac à Paris.
2006 : Jeux de goûts, programme court sur Odyssée (multidiffusions).
2004 : publication de Tentations, chez Marabout (Meilleur livre de chef au monde)
2003 : coach de l'Equipe de France, Championne du Monde de Pâtisserie
2002: chef de création de la boutique Peltier, à Paris.
1999 à 2003 : chef de cuisine au restaurant Petrossian, à Paris ; lancement du Café-Boutique Petrossian à New-York
1994 : création du concept des verrines
1991 : pâtissier de l'année GaultMillau
1986: ouverture du restaurant la Table d'Anvers, à Paris.
 
 
Une recette de Philippe Conticini
 
Auteur : Vincent LEFRANT
Date : 2008-11-19



Consultez le dossier : Philippe Conticini
Autres dossiers recommandés : chefs, patissier
Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

  COMMENTEZ CET ARTICLE
 
   Votre commentaire
  
Email*


 
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...


Idées de dossiers :
Philippe Conticini, chefs, pâtissier
 
 
 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info