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'Le carnet de cuisine du Bassin d'Arcachon' d'Hélène Courcelle

Publié le 03/12/2008 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Dans la collection Cuisines en carnet des Editions Sud-Ouest, craquez pour le livre d'Hélène Courcelle : "Carnet de cuisine du Bassin d'Arcachon".

Visualisez, dans un premier temps, quelques cartes postales du Bassin d'Arcachon. Une quarantaine de recettes sont ensuite expliquées clairement et simplement. Elles sont classées en 12 parties : huîtres, poissons, soupes de l'océan, coquillages et crustacés, magret, foie gras, tradition, boeuf, agneau, cèpe, asperges et desserts.

A travers les 96 pages de ce carnet, retrouvez la recette de la soupe de crabes verts, la salade d'automne ou le gigot d'agneau tout simple.

Les photos, de grande qualité, sont signées par 2 photographes : Claude Prigent et Jean-Joël Le Fur.

Merci à Hélène Courcelle et aux Editions Sud-Ouest pour cette balade culinaire dans le Bassin d'Arcachon.

Le carnet de cuisine du Bassin d'Arcachon

Hélène Courcelle

Editions Sud-Ouest (Cuisines en carnet)

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