Bienvenu(e)s dans ma cuisine par Sonia - 750g.com

 

Passionnée de cuisine, j'aime recevoir et faire plaisir à mes amis. J'aime partager ma passion et découvrir de nouvelles recettes, techniques. La cuisine est, pour moi, synonyme de convivialité et de partage.

 

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'avais très envie et depuis longtemps de créer un blog sur ma cuisine pour partager mes recettes et ma passion pour la cuisine. Mais tout ce que j'avais lu sur la façon de créer un blog m'avait un peu rebuté, les mots doux comme langage HTML avaient fini par me décourager. Et puis cet été, une amie a créé son blog sur une interface existante et m'a envoyé le lien ... je me suis prise au jeu et depuis je suis addicte !!!  Ma cuisine est devenue le laboratoire de mon blog ... je ne pense plus « qu'est ce qu'on va manger ce soir » mais « quelle recette je vais pouvoir inventer pour alimenter mon blog ... »

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
J'adore ça !!! Je deviens plus curieuse et audacieuse en cuisine ... ce qui m'amène à des ratés extraordinaires mais ce n'est pas grave, j'avance !!

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Cuisine saine et bonne ;.. ah ce n'est pas un mouvement ?? LOL

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui, parce qu'il faut sortir de la malbouffe et réapprendre à s'alimenter autrement. A redécouvrir les produits sains et de qualité. Parce qu'il faut sauver nos petits commerçants et nos petits maraichers. Redécouvrir qu'une tomate ce n'est pas rond et qu'au contraire les meilleures ne sont pas forcément les plus belles !!
 
Parlez nous de votre recette fétiche !
Je n'ai pas vraiment de recette fétiche, cela dépend beaucoup de mon humeur. Et puis je cuisine en fonction des gens qui vont gouter mes plats, je cherche avant tout à faire plaisir aux autres.

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime beaucoup le sucré/salé. Ces saveurs surprennent toujours les papilles.

 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Mon plat préféré, celui de mon enfance : le coquelet que ma grand mère préparait avec des carottes et des pommes de terre comme une poule au pot !! (Impossible de  retrouver la recette ....)
Mon dessert préféré, les iles flottantes avec la crème anglaise, on se battait (d'ailleurs on se bat toujours !!) avec mon père et mon frère pour finir le plat !!

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
J'adore tous les légumes, je les découvre au fil des saisons, et ma maraichère me propose chaque semaine un nouveau légume à essayer ...
J'ai découvert récemment les céréales et j'adore cuisiner le quinoa, le kamut, la polenta etc ...

 

Un produit in et un produit out ?
Le produit out par excellence est le plat cuisiné, plein de mauvaises graisses,
Le produit in : devinez ?? Les légumes de saison et tous les produits de bonne qualité !!

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
Le choix est cornélien, et puis je ne les connais pas tous, et parmi ceux que je connais je n'arrive pas à choisir 1 restaurant.
Ceux-là m'ont laissé cette année des étoiles dans les yeux et le cerveau. C'est le souvenir d'une découverte gustative où chaque saveur était à sa place, et les assiettes parfaites d'un service chaleureux et convivial, bref des souvenirs émus .... And the winners are !
Hélène DARROZE (restaurant du même nom) Paris 6ème
Le carré des feuillants, Alain DUTOURNIER, Paris 1er
Mais mon rêve serait d'aller découvrir la cuisine d'Adria à EL BULLI !!! Bien sûr !!

 

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
Dur choix ... l'encyclopédie THURIES !! en particulier le dernier tome sur les trilogies.