Extra Maison - Didier Goiffon, La Marelle (Péronnas) - 750g.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restau expo qui met en scène les Bijoux de la Castafiore au milieu des Armagnac du château de Laubade, pose des coqs en inox sur les tables et glisse les adresses des amis artistes sur son site internet. La Marelle devient ainsi un lieu de touches touches qui font la personnalité d'une maison. Quand ce regard curieux atteint aussi la cuisine, on saute à deux pieds dans le jeu. Les yeux dans les yeux avec la bête à plume, Didier Goiffon nargue la Bresse du dimanche, celle qui sourit avec un bout de persil dans les dents. S'il s'attaque à la poulette, ce sera plutôt genre poudre d'olives et lait caillé. Il laissera à d'autres le soin des perfuser les convives dominicaux de crème et de beurre. Ici, le travail est toujours propre et minutieux, cadré d'honnêteté avec toujours cette générosité communicative qui dope à l'optimisme client, cuisine et maison !

 

La Marelle
1593 avenue de Lyon 01960 Péronnas
Tél. : 04 74 21 75 21
www.lamarelle.fr