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'La cuisine des bistrots' d'Erik Névery

Publié le 21/01/2009 - Auteur : Vincent LEFRANT

En famille ou entre amis, au déjeuner ou au diner, il vous arrive parfois de manger dans des bistrots. Les plats sont en général simples, la carte restreinte. Cependant, la qualité des plats est correcte.

Revivez cette ambiance généreuse dans le nouveau livre d'Erik Névery, "La cuisine des bistrots". Ce titre est issu de la collection Cuisines des pays de France des Editions Sud-Ouest.

La soixantaine de recettes sont classées en 3 parties : entrées, plats et desserts.

Retrouvez ainsi les recettes de potage Saint-Germain aux croûtons, cuisse de canard au poivre vert aux fèves ou flan à la noix de coco.

Un livre sympathique de recettes classiques illustré par de belles photos de Claude Prigent (5,50 &euro).

La cuisine des bistrots

Erik Névery

Sud-Ouest (Cuisine des pays de France)

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