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'Pain cocotte' de Nathalie Nagy-Kochmann

Publié le 28/01/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


'Pain cocotte' de Nathalie Nagy-Kochmann
Faire son pain, c'est tendance ! Le cuire dans une cocotte, c'est moins courant !
 
Du pain de seigle à la brioche aux amandes, en passant par des fougasses et bagels, le livre "Pain cocotte" de Nathalie Nagy-Kochmann, paru aux éditions La Plage, propose une vingtaine de recettes classéees en 4 parties :
  • Pain quotidien
  • Pains spéciaux
  • Pains sucrés
  • Pains d'ailleurs
En introduction, retrouvez les secrets pour réussir le pain cocotte : les ingrédients, le pétrissage, la cuisson, ...
 
Un livre étonnant, illustré par les photographies de Myriam Gauthier-Moreau, à découvrir, à l'heure des machines à pain (9,90 &euro).
 
 
Pain cocotte
Nathalie Nagy-Kochmann
La Plage
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Idée recette : Boulettes de viande au piment
Article recommandé : "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot
Consultez le dossier : livres de cuisine
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