L'histoire de Christophe Dardus - 750g.com

Après des études agricoles, je suis parti à L'Ile de la Réunion faire ma coopération dans l'élevage, puis de retour en métropole, j'ai géré une exploitation agricole dans le midi, puis j'ai travaillé plus de 20 ans dans des sociétés liées à l'agriculture qui m'ont fait voyager dans le monde entier à la rencontre d'agriculteurs... et  chaque rencontre me faisait rêver à l'exploitation dans laquelle je pourrais un jour poser mes valises ; j'ai même habité l'Italie qui m'a fait aimer les saveurs et les arômes des produits simples (les pâtes, le basilic, les tomates, l'huile d'olive...) et un jour, de retour en France, par hasard, je suis tombé sur la Brenne : le paradis sur terre, la vraie campagne, la nature, les oiseaux, les étangs, et...mes vaches.... le paradis des vaches.