Il n'y a plus de pain chez nous... - 750g.com

Chez moi, je n'ai jamais un seul morceau de pain qui soit perdu ou non utilisé. Je trouve toujours une utilisation au plus grand plaisir des grands et petits.

 

Avec du pain rassis, je fais du pain perdu "facile" : tranches de pain trempées dans du lait vanillé tiède puis trempées dans des oeufs battus sucrés puis frits à la poêle dans de l'huile très chaude, saupoudré de sucre.

 

Avec des morceaux de pain, je les découpe en petits morceaux que je fais légrement roussir au four, garder au sec dans une boîte. Ils feront merveille dans toutes vos soupes surtout si au dernier moment, vous les grattez à l'ail.

 

Avec des tranches de pain de campagne qu'il vous reste, vous faîtes des tartines personnalisées, tartines huilées d'huile d'olive, grillées légèrement au four puis faire une bechamel moitié lait et crème fraîche.

 

Ajouter ce que vous avez dans votre frigo, champignons, jambon, chorizo lardons, etc.

 

Gratinées au four, délicieuses, si vous avez des morceaux de baguettes, coupez-les en tranches, légèrement huileés d'huile d'olive, puis dessus soit une rondelle de fromages de chèvre, soit une sardine écrasée avec du beurre, soit des oignons frits, excellents pour accompagner une salade, voilà en fait, chez moi, je n'ai jamais assez de restes de pain pour le bonheur de tous. Le pain, c'est le paradis dans une cuisine...