Quelques spécialités Irlandaises - 750g.com

Ce petit déjeuneur copieux inclut de nombreux ingrédients : bacon, saucisses, boudin blanc et noir, &oeligufs brouillés, beans, tomates ainsi que d'autres ingrédients régionaux. Bien que ces petits-déjeuners ne soient pas consommés quotidiennement, ils restent tout de même prisés les weekends. 
Le fameux roman Ulysses, écrit par James Joyce en 1904, fait référence à un Irish breakfast dès la première scène dans laquelle Leopold Bloom se prépare des rognons de porc accompagnés de thé et de pain.

 

 

Le soda bread, aussi connu sous le nom de ‘brown bread', est un pain typiquement irlandais créé en 1840, date à laquelle le bicarbonate fut introduit en Irlande. Il se présente traditionnellement sous forme ronde avec une croix sur le dessus pour pouvoir le rompre en 4 morceaux. Il accompagne délicieusement le saumon fumé sauvage irlandais.

 

L'Irish Stew est un ragoût traditionnel irlandais très populaire. Son ingrédient principal est l'agneau qui mijote longuement ...dans la Guinness !

 

 

Irish coffee
L'Irish coffee est une boisson chaude à base de café, sucre, whiskey et crème. Cette boisson célèbre à été créée par un barman à l'aéroport de Shannon dans les années 1930, pour accueillir les voyageurs fatigués en leurs proposant un petit remontant.

Pour le concocter, il vous faut  70 ml de crème fraîche, 35 ml de whiskey irlandais, 125ml de café et de la cannelle ou du cacao (optionnel).

Versez de l'eau bouillante dans un grand verre résistant à la chaleur  pour ainsi chauffer la surface
Jetez l'eau bouillante et mettez le sucre suivi par le café bien chaud
Ajoutez le whiskey et bien mélanger. Versez délicatement la crème sur le dos d'une cuillère pour qu'elle reste ainsi à la surface
Dégustez aussitôt