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Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick

Publié le 02/03/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Du 01 au 31 mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes organisait un concours sur le boeuf premium.

Le Jury

Jean-Paul Jeunet : chef du Chef's Irish Beef Club
Noreen Lanigan de Bord Bia
Chef Damien

Les lots

Jean-Paul Jeunet, Noreen (Bord Bia) et Chez Damien viennent de déterminer le classement des recettes du concours Cuisinez le boeuf premiim pour la Saint Patrick. Le chois a été délicat mais il a fallut choisir. Merci et bravo à tous pour vos belles recettes !

1er prix : Un voyage en Irlande pour deux (d'une valeur de 1 000,00 &euro)

Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au cashel blue et aux myrtilles sauvages, trefle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma de Mark

2ème au 11ème : Un livre Hors Jeux - Rugby et gastronomie (d'une valeur de 44,00 &euro).

- De fil en aiguille ou le filet de b&oeliguf dans une composition 'mode et travaux' de GOUNY Henri.

- Pavé de Filet de Rumsteack sur son Lit de Verte Irlande ! de Marie-Pierre MOREL

- Pastilla de Guinness beef stew de Betsa

- Boeuf à la bière brune en 2 cuissons de Mamina

- Coeur de filet de boeuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle de Laurence

- Joue de B&oeliguf confite au Whiskey et à la Tonka de Fabienne

- Feuilletés de boeuf au pesto de roquette d'Inoule

- Filet de Boeuf Wellington de DOENLEN Fabian

- Guinness Beef and Kidney Pie de Louise

- Filet de boeuf poêlé en tenue de soirée rouge et verte d'Orts

12ème au 20ème : Un livret Irish Eyes - Guide de recettes à l'Irlandaise des chefs français (d'une valeur de 8,00 &euro).
- Filet de boeuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confites de Alain Lecherbault

- Boeuf glacé miel et moutarde de Patrice

- Emincée d'Onglet de B&oeliguf aux Doux Epices et à la Coriandre de Fabrice

- Steak à l'unilatéral d'Eleonora

- B&oeliguf du grand large irlandais de Gwen

- Filet de b&oeliguf poché avec poireau et sauce au raifort de Meynadier

- Boeuf au vin et à l'orange de mimireine

- Boeuf aux échalotes de Gallard Claudie

- Boeuf à la Guiness revisité d'Edith

Les recettes participantes

Retrouvez toutes les recettes du concours Boeuf premium.

Dossiers alternatifs :
Recette concours boeuf premium

Bon à savoir

Concours boeuf premium : les meilleurs articles
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....

Idée recette : The Tasty Irish Beef Stew
Consultez le dossier : concours boeuf premium

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

passionnant, tout simplement
heureusement qu'il n'y a pas que des adeptes du mac do
par par nadine0l | Posté le 26/05/2009

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