Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick

Publié le 02/03/2009 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Du 01 au 31 mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes organisait un concours sur le boeuf premium.

Le Jury

Jean-Paul Jeunet : chef du Chef's Irish Beef Club
Noreen Lanigan de Bord Bia
Chef Damien

Les lots

Jean-Paul Jeunet, Noreen (Bord Bia) et Chez Damien viennent de déterminer le classement des recettes du concours Cuisinez le boeuf premiim pour la Saint Patrick. Le chois a été délicat mais il a fallut choisir. Merci et bravo à tous pour vos belles recettes !

1er prix : Un voyage en Irlande pour deux (d'une valeur de 1 000,00 &euro)

Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au cashel blue et aux myrtilles sauvages, trefle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma de Mark

2ème au 11ème : Un livre Hors Jeux - Rugby et gastronomie (d'une valeur de 44,00 &euro).

- De fil en aiguille ou le filet de b&oeliguf dans une composition 'mode et travaux' de GOUNY Henri.

- Pavé de Filet de Rumsteack sur son Lit de Verte Irlande ! de Marie-Pierre MOREL

- Pastilla de Guinness beef stew de Betsa

- Boeuf à la bière brune en 2 cuissons de Mamina

- Coeur de filet de boeuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle de Laurence

- Joue de B&oeliguf confite au Whiskey et à la Tonka de Fabienne

- Feuilletés de boeuf au pesto de roquette d'Inoule

- Filet de Boeuf Wellington de DOENLEN Fabian

- Guinness Beef and Kidney Pie de Louise

- Filet de boeuf poêlé en tenue de soirée rouge et verte d'Orts

12ème au 20ème : Un livret Irish Eyes - Guide de recettes à l'Irlandaise des chefs français (d'une valeur de 8,00 &euro).
- Filet de boeuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confites de Alain Lecherbault

- Boeuf glacé miel et moutarde de Patrice

- Emincée d'Onglet de B&oeliguf aux Doux Epices et à la Coriandre de Fabrice

- Steak à l'unilatéral d'Eleonora

- B&oeliguf du grand large irlandais de Gwen

- Filet de b&oeliguf poché avec poireau et sauce au raifort de Meynadier

- Boeuf au vin et à l'orange de mimireine

- Boeuf aux échalotes de Gallard Claudie

- Boeuf à la Guiness revisité d'Edith

Les recettes participantes

Retrouvez toutes les recettes du concours Boeuf premium.

Dossiers alternatifs :
Recette Concours boeuf premium

Bon à savoir

Concours boeuf premium : les meilleurs articles
Durant tous le mois de mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes vous invite, pour la Saint-Patrick, à cuisiner le boeuf premium....

Idée recette : Boeuf au lait de coco
Consultez le dossier : Concours boeuf premium

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

passionnant, tout simplement
heureusement qu'il n'y a pas que des adeptes du mac do
par par nadine0l | Posté le 26/05/2009

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette Concours boeuf premium