Le jour de la Saint-Martin - 750g.com

C'est le jour de la Saint-Martin, grand gala à l'abbaye.

Est-ce que l'archevêque de tours ne doit pas venir lui-même, en grande pompe, exposer les reliques et bénir un pan très authentique du manteau de Saint-Martin ?
Quel remue-ménage à Marmoutier ! Tout le long des fourneaux voltige un essaim léger de nonnes en tablier blanc.

Et dans ce va-et-vient de jupes grises et de guimpes éblouissantes, de coiffes ailées, de voiles flottants, il se fait un cliquetis mystérieux et doux de croix énormes, de longs chapelets, auquel se mêlent ronrons forofanes et cadencés du tourne-broche, le grincement des vaisselles et le rire joyeux des cristaux. Autour des lances étincelantes et parées valsent, devant les grands feux, les chapons du Mans et les poulardes renommées de la Touraine, les cailles de la Loire et les lapins de Chambord.
Dans les marmites mitonnent les ragoût succulents et dans les moules à formes bizarres se dorent des gâteaux savoureux... Dans les vaste cuisines s'élève comme un parfum artistiquement combiné de vanille, de citron, d'orange, de muscade, de cannelle et de fleur d'oranger. Agnes a réalisé ses meilleurs beignets!!!