Connaissez-vous la Maison de Champagne Bérèche ? - 750g.com

Amateurs d'effervessance cet article est pour vous !!!

Nous parlons souvent cuisine, normal car c'est notre passion à tous...personnellement je me fait encore plus plaisir lorsque je déguste un bon plat accompagné d'un bon vin...et pour moi un repas au Champagne...humm quel délice...!!!!

J'aime découvrir de nouvelles maisons de Champagne, je ne parle pas de ces grandes enseignes où le rendement compte plus que la qualité mais de ces hommes et femmes qui travaillent dur pour élaborer un produit unique...avec ce petit qui fera la différence...

Lors de mes recherches gourmandes je suis tombé sur le domaine familial "Bérèche et Fils" à Ludes, un domaine existant depuis 1847...Un savoir faire transmit de père en fils ayant pour lien, de génération en génération, le fil conducteur de la passion des vignes.

Raphaël Bérèche, qui dirige l'exploitation, est un homme simple, gentil et généreux...il aime faire découvrir, faire plaisir...si vous le rencontrez regardez bien au fond se ses yeux lorsqu'il vous parle de ses cuvées ...vous pourrez y voir ces petites bulles pétillantes typiques de la Champagne qui s'y reflètent...
 Ses vignes de 35 ans d'âge évolues sans aucun désherbant chimique, la récolte est faite à la main...le produit de base est respecté, soigné...

Les Champagnes y vieillissent plusieurs années en cave offrant des saveurs épicées, riches et vineuses comme la cuvée "Reflet d'Antant" ou encore des notes vives, aux arômes d'agrumes offertes par "L'Extra Brut Réserve"...et dès octobre une nouvelle cuvée non dosée que j'ai hâte de découvrir "Les Beaux Regards"...je suis sûr que chacun peut y trouver chaussure à son pied ou plutôt "Champagne à son Palais"...

Bref, je vous invite vraiment à voyager en Champagne à travers ces cuvées remplies d'émotions, de passion et de vie...

Et si comme moi vous vous êtes un grand amateur de Champagne, Raphaël Bérèche organise, pour les professionnels et grands passionnés du vin, une dégustation de vins clairs et Champagnes en présence de 17 vignerons à Ay le lundi 20 Avril, pour les informations et réservations.

Ah la champagne !!!...finesse...noblesse...plaisir...un monde à part !!!

 

 

Merci à Vincent Berqueret pour ce bel article.

Découvrez son blog.