Un simple ressenti personnel : un service en cuisine - 750g.com

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Que dire du ressenti d'un chef en plein jus derrière les fourneaux.
Vous pourriez imaginer que c'est comme le déroulement d' une recette de cuisine qui se trame dans le corps.
Au début, tout va bien, un début de service comme on démarre une mayonnaise. Tout doucement. Et puis la salle s'excite et rajoute de l'huile sur le feu, pardon dans le bol, en piallant à la cuisine des "allo, chef, un râble de lapin sauce saupiquet (quézaco? c'est une recette succulente de ma région,) et un autre truc much, un autre machin chose, un plat que l'on regrette d'avoir mis sur la carte parce que la cuisson et la présentation ne se dérouleront pas comme les autres, et encore un autre truc et ça s'accumule.
La quiétude du début du service s'évapore vitesse grand V. L'on devient un récepteur d'informations et c'est comme si une force invisible passait par les pieds et suivait le flux sanguin pour cogner dans le cerveau.
Il faut penser à mille choses et l'on sent mille odeurs, l'on voit mille images, on a plus mal nulle part.

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