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La sensation gustative par Patrice

Publié le 21/03/2009 - Auteur : Patrice - Alsacuisine

Au pays de la gastronomie, qu'en est-il de la sensation gustative de nos jours ?

Comment nos papilles peuvent-elles aujourd'hui distinguer des variations entre les goûts et les produits, alors que nous vivons entre haut de gamme et bas de gamme, entre produits insipides et exhausteurs de goût, les produits intermédiaires, ceux du meilleur rapport qualité-prix, ayant tendance à disparaître ?

Il est anormal que les gens aux revenus modestes soient dans l'obligation de se nourrir de fast-food avant de pouvoir se payer exceptionnellement un repas gustativement digne de ce nom.

La formation du goût des enfants est laissée à l'abandon, faute en revient très souvent aux parents et grands parents.
Les repas uniformes, aseptisés, médiocres au goût, à la saveur Monotype, ne peuvent prétendre former les jeunes palais.

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Commentaires

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Dernier commentaire

Un vrai coup de gueule.
Tu as raison Patrice de défendre les bons produits et surtout d'éduquer le goût des enfants !

par par france37 | Posté le 23/03/2009

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