Encore quelques questions... - 750g.com

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Je crois que le plaisir de manger est maintenant à l'ordre du jour et c'est tant mieux !

 

 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
J'adore les oeufs bénédictines.
Pour un repas du soir, je savoure avec grand plaisir la tagine de poulet au citron confit et aux olives, le boeuf bourguignon, la bavette à l'échalotte,  le tartare de saumon, les grillades portugaises, calmars grillés, rouget grillé, acras de morue, sushis... Gourmet et gourmande à la fois, ma liste pourrait se prolonger...
Pour le  dessert, plusieurs d'entre eux me procurent du plaisir, mais ce que j'adore savourer c'est une bonne tarte aux pommes.

 

 

J'aimerais vous nommer un produit qui démontre un peu plus d'originalité toutefois si je réponds honnêtement et spontanément à cette question, le produit que j'apprécie le plus...ce sont les tomates en boîte ou le coulis de tomates car si j'ai en mains ces produits, en me servant de ma créativité, j'arrive à créer des plats savoureux avec peu d'ingrédients.

 

 

Quel sont les fruits que vous considérez savoureux et raffinés ?
Les figues fraîches....hum! Au Québec lorsqu'on les achète, malheureusement elles ne sont pas aussi fraîches mais tout de même elles nous permettent de goûter un peu la Provence hum!
Doux, sucré, raffiné et  très joli, ce fruit me plaît!
Les bleuets du Québec sont réellement de petits fruits irrésistibles!

 

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
À Montréal...j'ai plusieurs restaurants préférés, c'est un choix difficile. En voici quelques-uns.
Le Pégase, cuisine française.

Braserio, cuisine portugaise. Situé au 8261, boul.St-Laurent coin Guizot
Au pied de cochon, cuisine audacieuse, originale et savoureuse dans une atmosphère conviviale.

 

 

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ? 

Je les aime tous et souvent je ne les utilise pas réellement. Je m'en sers davantage comme source d'inspiration.  J'improvise souvent en me basant sur plusieurs recettes. Par exemple: je cible 3 recettes de boeuf bourguignon et je m'inspire de ces 3 recettes pour créer la mienne.

 

 

Parlez-nous de votre recette fétiche ?
Le poulet à la moutarde est très simple à réaliser mais bien savoureux.